体に優しい♪野菜料理のレシピと
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やっぱり定番のミネストローネ

ミネストローネ

体の内側から温まる料理といえば,ミネストローネが定番ですね! 今回は、トマトの栄養をたっぷり取れるレシピをご紹介します。 市販のトマト缶を使うので簡単!是非チャレンジしてみてくださいね!

Let's begin!

ミネストローネ完成イメージ

材料 (3人分)

  • トマト缶 1個
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1/2本
  • じゃがいも 1個
  • にんにく 1かけ
  • ベーコン 適量

作り方

1.野菜とベーコンを切る
ミネストローネ完成イメージ

にんにくはみじん切り、 玉ねぎはざく切り、にんじん、じゃがいもは 夫々一口サイズに切っておく。 ベーコンも食べやすい大きさに切る。

2.オリーブオイルで炒める
ミネストローネ完成イメージ

熱したフライパンにオリーブオイルを大匙1入れ、 にんにくとベーコンを入れる。 にんにくの香りが立ってきたら、野菜を入れて炒める。

3.トマト缶と水を入れて煮込む
ミネストローネ完成イメージ

2にトマト缶と水を入れ、コンソメを入れてよく混ぜる。 ふたをして15分煮込む。 味を見て、塩で調整して出来上がり!

感想お待ちしております

今回のレシピは如何でしたか?
お好みでなすやズッキーニ、パプリカ等も入れてみて下さい! ベーコンの代わりにウィンナーや大豆、お肉等も入れてみると 豪華なメニューになると思います。
他にも入れてみて美味しかった食材がありましたら 是非教えて下さいね!!